Пресс пневматический для сырокопчёных колбас ASP-PR-800

Внедрение оборудования — важный шаг для мясного цеха. Качественный пресс для сырокопчёных колбас, например модель ASP-PR-800, решает сразу несколько задач. Во-первых, он повышает рентабельность производства. Во-вторых, гарантирует стабильное качество продукта от партии к партии.

Почему пневматика лучше ручного труда?

Сырокопчёные изделия требуют идеальной плотности. Если в батоне останется воздух, жир окислится. Следовательно, продукт прогоркнет и испортится гораздо быстрее обычного. Кроме того, при ручной вязке неизбежен человеческий фактор. Таким образом, риск производственного брака остаётся слишком высоким.

Пневматический пресс исключает эти проблемы полностью. Он создаёт равномерное давление по всей длине заготовки. В результате вы получаете монолитный батон без пустот. Также важно отметить, что волокна мяса не разрушаются. Благодаря этому срез колбасы выглядит идеально ровным и аппетитным.

Технические характеристики модели ASP-PR-800

Оборудование создано для работы в жёстких условиях цеха. Оно изготовлено из пищевой стали AISI 304. Этот материал устойчив к агрессивной химии и влаге.

• Прежде всего, стоит выделить высокую производительность. За один подход устройство формирует до 300 палок колбасы.
• Габариты конструкции составляют 1610х606х1500 мм. Поэтому пресс легко встроить даже в небольшое помещение.
• Вес станины равен 450 килограммам. Поскольку рама очень тяжёлая, она эффективно гасит вибрации во время работы.

Как пресс ускоряет производство и экономит деньги

Использование ASP-PR-800 заметно сокращает технологический цикл. Например, фарш после пресса быстрее просаливается. Также ускоряется процесс последующего ферментирования изделий. Помимо этого, плотная структура удерживает влагу внутри. Вследствие этого срок годности готовой продукции значительно увеличивается.

Что касается экономики, здесь выгода складывается из трёх факторов:

1. Снижение процента списаний. Оболочка наполняется плотно, поэтому брак сводится к минимуму.
2. Экономия на фонде оплаты труда. Фактически один оператор заменяет труд нескольких вязальщиков.
3. Расширение географии продаж. Так как продукт хранится дольше, его можно доставлять в самые удалённые регионы страны.

Специалисты компании помогут настроить оборудование под ваши задачи. Мы учитываем тип вашей оболочки и диаметр будущих батонов. Чтобы получить технический паспорт или видеообзор узла прессования, просто свяжитесь с нами. Наконец, мы организуем бережную доставку оборудования прямо до дверей вашего предприятия через надёжные транспортные компании.