Купить инъектор для шприцевания мяса с костью и без, модель ASP-IN-15/19/33 по максимально выгодной цене у "ASP-group" в Москве. Инъектор предназначен для введения в продукт соляного раствора (маринада) и используется для таких продуктов как мясо (с костями или без), птицы, рыбы. Инъектор может сократить время соления, повысить вкус и выход готовой продукций.
Все производственные параметры инъектора могут настраиваться в зависимости от технологии приготовления деликатесного продукта. При правильной настройке, эффективность шприцевания достигает 60-80%, рассол равномерно распределяется внутри мышечных волокон, мясо имеет выразительную окраску, что значительно повышает качество конечной потребительской продукции.
Технические данные:
|
Модель |
ASP-IN-19 |
ASP-IN-33 |
|
Количество игл, шт. |
19/38* |
33/66* |
|
Производительность максимальная, кг/час |
600 |
2100 |
|
Шаг движения транспортера, мм |
25 (постоянный) |
12,5/25/37,5 (регулируемый) |
|
Ширина транспортера, мм |
270 |
455 |
|
Высота проема, мм |
190 |
220 |
|
Толщина подаваемого продукта, не более, мм |
100 |
150 |
|
Масса, не более, кг |
165 |
300 |
|
Габариты установки, мм |
1270х500х1800 |
1640х700х2000 |
|
Игла одинарная ⌀ 3, ⌀ 4 мм |
||
|
Игра двойная ⌀ 2,5, ⌀ 3, ⌀ 4 мм |
||
|
Игла четверная (рыбная) ⌀ 1,6 мм |
||
Комплектация двойными иглами по желанию заказчика. Корпус и все составные части, соприкасающиеся с жидкостью изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.