Для нормальной работы коптильной камеры и получения качественного конечного продукта большое значение имеет правильное размещение полуфабрикатов. Достигается это за счет использования коптильных рам разной конструкции. Рамы РК-Н и РК-Z предназначены для копчения колбас и других продуктов на вешалах. Они различаются между собой способом соединения боковин. У предлагаемой здесь рамы оно выполнено в виде буквы «Н». Сама конструкция состоит из следующих элементов:

​ несущая часть прямоугольной формы;

​ жестко закрепленные на ней боковины с поперечинами, на которых размещают вешала с полуфабрикатами;

​ две пары рукоятей на боковинах, повернутых внутрь рамы и предназначенных для управления движением коптильного устройства;

​ шесть колес из полиамида, из которых две крайние пары являются поворотными, обеспечивая маневрирование рамы.

Конструкция РК-Н и материал, из которого изготовлена рама (сталь AISI 304), обеспечивают ей высокую прочность, устойчивое положение и легкое передвижение, в том числе при полной загрузке. Коптильные рамы имеют стандартные габариты (1000х1000х1980 мм) под размеры внутреннего пространства камер термообработки. Размещение полуфабрикатов на рамах обеспечивает им равномерное копчение и обваривание. Рама РК-Н имеет четыре модификации.

Торговый Дом Фаворит.Мы ждём вашего звонка!!!