Сепаратор SUNBY 100 представляет собой пресс механического отделения мяса птицы от костей. Сырье продавливается шнеком через щелевую гильзу-фильтр особой конструкции, защищенной от возможных поломок. Отделение мяса от костей происходит при меньшем, чем у обычного сепаратора, давлении, что позволяет минимизировать повышение температуры фарша и сохранить волокнистую структуру мяса, тем самым улучшить вкусовые свойства готового продукта.
Простая конструкция сепаратора позволяет продлить срок службы и повысить надежность машины.
Продуманы все важные детали:
- усилена станина;
- все подводы электрических кабелей выполнены с защитой от брызг и влаги;
- конструкция головки фильтра сепаратора обеспечивает удобство и безопасность работы оператора.
Для оптимизации производства, в зависимости от типа сырья, сепаратор оснащается двумя видами сепарирующих комплектов: для замороженного сырья температурой до -10°С и охлажденного сырья. В конструкции машины используется сепарирующий комплект конусной формы: 7 градусов с постоянным рабочим зазором 0,2 мм.
Конструкция машины предусматривает высокую безопасность при ее эксплуатации. Кран-балка, входящая в комплект поставки, позволяет легко и быстро разбирать и мыть машину.
Костный остаток - 0,08%, средняя норма выхода готового продукта 65-85% в зависимости от исходного сырья.
Ресурс работы одного сепарирующего комплекта - 3000 т на замороженном и 4000 т на охлажденном сырье, при сохранении производственных показателей: производительность (норма выхода) и качественные показатели продукта в соответствии с ГОСТ. Гарантия от завода производителя на корпус и основные узлы машины - 3 года.
Высокое качество продукта на выходе выгодно отличает сепараторы мехобвалки SUNBY: температура продукта, структура, цвет – всё на высоком уровне.
Технические характеристики SUNBY 100:
Габариты 1440х630х970 мм;
Вес 450 кг;
Производительность 300-400 кг/час;
Мощность 6,5 кВт/8 кВт (в зависимости от скорости);
Напряжение 380 V;
Объем приемного бункера 100 л;
Корпус сепаратора изготовлен из нержавеющей стали марки SUS 304 (AISI);
Шнек изготовлен из стали марки 30Cr13;
Сепарирующий конусовидный фильтр изготовлен из стали марки 40Cr13.
Купить сепаратор механической обвалки мяса, фирмы "SUNBY 100" по цене производителя в Москве у компании Торговый Дом Фаворит.