Установки для приготовления рассолов и маринадов

Компания «Фаворит мясной промышленности» имеет собственное производство оборудования. Установка по приготовлению рассолов и маринадов является частью нашего ассортимента. Аппарат готовит жидкости при помощи эжектора насосной системы или механической мешалки. Возможно одновременное использование обоих способов.

На установке есть два электропривода – для насоса мощностью 5,5 кВт и мешалки на 1,1 кВт. Полный объем бака составляет 1450 литров, что позволяет приготовить за один раз 1170 литров рассола или маринада. Продолжительность цикла в зависимости от набора ингредиентов составляет 7–10 минут. При этом гарантируется должная однородность конечных продуктов и полное использование компонентов согласно заданной рецептуре.

Приготовленные рассолы и маринады могут быть использованы для всех способов подготовки мясного сырья, в том числе путем инъекций. Изготавливается установка из легированной кислотоустойчивой стали, что гарантирует ее долгий срок службы и полное соблюдение требований к санитарной и гигиенической безопасности производства мясных и других продуктов. Агрегат рассчитан на крупные предприятия пищевой промышленности.

Компания ООО "Фаворит Мясной Промышленности", поставляет только оригинальные единицы оборудования: подъемники, массажеры, инъекторы, куттеры, и т.д., так как является официальным дилером в России многих Европейских компаний. Компания "ЭкоПрофДез" поставляет для цехов и промышленного оборудования моющие и дезинфицирующие средства (дескоцид, дуацид, гексадекон, септоцид-р, бодисофт).

Торговый Дом Фаворит.Мы ждём вашего звонка!!!

Полная линейка смесителей польской компании Karpowicz серии MSPK для приготовления рассолов включает в себя семь моделей. Они распределяются на две группы – 4 и 3 агрегата, меньший из которых дополнительно комплектуется системой охлаждения, что позволяет получать жидкости заданной температуры. В маркировке этого оборудования имеется буква «с». Конструкция смесителей включает в себя следующие основные узлы:

​ бак для смешивания емкостью 200, 400, 750 и 1000 литров, что отражается в маркировке моделей (например, MSPK-200);

​ насос с приводом мощностью 0,55 или 1,1 кВт;

​ механическую мешалку с приводом 0,75 или 1,1 кВт;

​ охлаждающую систему мощностью 1,5 или 2,2 кВт;

​ кнопочный пульт управления работой смесителя;

​ загрузочный бункер (воронку) для приема сыпучих компонентов рассола;

​ распределительные трубы с арматурой (клапанами, кранами).

Смешивание рассолов обеспечивается механической мешалкой и принудительной циркуляцией. При этом гарантируется абсолютная однородность раствора. Установки подобного рода могут использоваться для приготовления рассолов и маринадов при переработке мяса, рыбы и плодоовощной продукции. Смесители этой серии изготовлены из кислотоустойчивой легированной стали. Установки MSPK экономичны, надежны, просты в уходе и обслуживании.

Компания ООО "Фаворит Мясной Промышленности", поставляет только оригинальные единицы оборудования: подъемники, массажеры, инъекторы, куттеры, и т.д., так как является официальным дилером в России многих Европейских компаний. Компания "ЭкоПрофДез" поставляет для цехов и промышленного оборудования моющие и дезинфицирующие средства (дескоцид, дуацид, гексадекон, септоцид-р, бодисофт).

Торговый Дом Фаворит.Мы ждём вашего звонка!!!